Secretos raros de artes y oficios: Tomo XI.

abaxo aceyte agua de azahar albaricoques almendras almendras dulces almíbar anteojo añade aparta del fuego aplica ayre azú azúcar molido azumbre baño bate blanco caliente canela cantidad caxa cazo cazuela cedazo cion clara de huevo clarificado colado coloca Compota Compota de manzanas compotera cóncavo confitada conserva crema cuchara cuece cuela desleido deslie despues dexa reposar dracmas echa echan especie espejo espesa espuma espumadera flor de naranja foco frambuesas fresca fria grosellas harina hervor horno leche lento libra de azúcar licor limon verde loza luego manteca mazapan medio quartillo menester mermelada mezcla míbar modo mortero nata objetos onza onzas de azúcar operacion parage pedazos pegue perol platinas plato polvo ponen á cocer punto de flor quales quartillo de agua quarto quatro quiera quina quita rajita sacan secar seis servilleta substancias tambien tapa toma una libra trípoli tubo úlceras vasija vidrio vinagre vino vitriolo vizcochos xarave xugo yemas de huevo