Bebidas

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Editorial Paraninfo, 1 ene. 2003 - 200 páginas
Este libro va dirigido a todas aquellas personas que sientan interes por conocer el mundo de las bebidas. En el que pueden encontrar referencias a temas como la cocteleria, el vino, el cafe o la cerveza. Por otra parte es una herramientas clave para los alumnos que cursen estudios de hosteleria.
 

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Índice

1 El bar como establecimiento
2
2 La preparación y servicio del bar
12
3 Bebidas no alcohólicas
34
4 Bebidas alcohólicas
60
5 Coctelería
102
6 El vino
113
Contraportada
201
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