Vinyes i vins: mil anys d'història (Obra completa)

Portada
Edicions Universitat Barcelona, 20 may 1993 - 920 páginas
Edició de les Actes del III Col·loqui d’Història Agrària sobre mil anys de producció, comerç i consum de vins i begudes alcohòliques als Països Catalans organitzat pel Centre d’Estudis d’Història Rural del CEHI de la Universitat de Barcelona.
 

Páginas seleccionadas

Índice

CRÒNICA DEL III COLLOQUI DHISTÒRIA AGRÀRIA
17
COMUNICACIONS I
18
CONFERÈNCIES
37
CARME HUERTA I MARTÍN i JORDI QUESADA I SANTAULÀRIA Sant Sadurní
69
SANTIAGO RIERA I TUÈBOLS Lentrada de la ciència moderna a lenologia
83
JOAN VENY I CLAR Aproximació a la història lingüistica dels vins catalans
103
SALRACH La vinya i els viticultors a la Catalunya de lAlta Edat
117
COMUNICACIONS VII
119
ASSUMPTA SERRA I CLOTA El vi la seva importància i la seva elaboració entre
281
JOAN CASTAÑO I GARCIA Les begudes alcohòliques en les cançons populars
295
FLOCEL SABATÉ El ban de vi a Puigcerdà a la segona meitat del segle XIV
299
MARTÍ GELABERTÓ VILAGRAN Religión de la tierra y demanda popular El vino
313
JOSEP FERNÁNDEZ I TRABAL Les ordinacions municipals i la protecció de
315
MONTSERRAT COSTA I VIA Evolució de la vinya Sant Sadurní dAnoia
329
ANTONI UDINA I ABELLÓ Aportació a lestudi del consum de vi en els monestirs
335
RAMON ARNABAT I MATA 50 anys de conflictivitat entorn de la producció
363

PERE MESTRES I RAVENTÓS I JOAN SOLÉ I BORDES Les reglamentacions del cava
141
SANTIAGO ALCOLEA El tema de la verema com a exponent de la renovació
147
LLORENÇ PLANES Evolució de lelaboració del vi al Rosselló durant el darrer
163
XAVIER SORNÍ I ESTEVA El vi en lart de lapotecaria barcelonina lany 1511
177
DOLORS MARTÍNEZ Nó El químic Josep Roura i Estrada 17971860 i
193
lhome i
207
PERE A SALVÀ I TOMÀS Expansió i increment del consum de la cervesa
209
JAUME BINIMELIS SEBASTIÁN Lestació enològica de Felanitx i la reconstitució
225
FRANCESC FITÉ I PRIM BERTRAN Una explotació vitivinícola altomedieval a Flix
235
JOAN PERE VILAHORS ICEA Evolució de lart de fer bon vi al Principat
245
DEL PILAR VALDEPEÑAS LOZANO La vinya a Sant Serni de Tavèrnoles
265
MARIAANGELS SUBIRATS I BAYEGO La vinya el vi i les feines de veremar a tra
273
CARMONA I CORNET I A ESCUDERO Els vins emètics
367
Tractatus
377
OLGA GIRALT I ESTEVE Els vins dels Països Catalans a les Exposicions
393
JOSEP JUAN I VIDAL Levolució de la producció vitícola a Mallorca entre
409
JUAN BARRIO El control del mercado vitícola en Orihuela durante la baja edat
419
ENRIC GUINOT El mercat local de vi a la València medieval
431
previsioni per il rifornimento di una cam
443
MANUEL OLIVER MORAGUES Del vi a laiguardent Mallorca XVIIIXIX
465
FRANCESCA FIGUEROLA I BENET ALBERTÍ La producció vitícola a Mallorca
483
PERE J BRUNET ESTARELLES El ferrocarril i el mercat vinícola de Mallorca
495
XAVIER VIDAL OLIVARES Ferrocarril i expansió vinícola al País Valencià
505
Página de créditos

Otras ediciones - Ver todo

Términos y frases comunes

Información bibliográfica