El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina): apuntes de alquimia culinaria

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Siglo XXI, 2005 - 93 páginas
 

Páginas seleccionadas

Índice

Ars magirica
11
Propiedades de la leche
17
Un pequeño café
23
El pan de cada día
29
Página de créditos

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