El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina): apuntes de alquimia culinaria

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Siglo XXI, 2005 - 93 páginas
 

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p 67 La tentación dulce. Las bellas artes son 5, a saber: la pintura, la escultura, la poesía, la música y la arquitectura, cuya rama principal es la pastelería. Antonin Caréme La tentación de lo dulce En el Génesis, Adán y Eva son expulsados del Jardín del Edén

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Páginas seleccionadas

Índice

Ars magirica
11
Propiedades de la leche
17
Un pequeño café
23
El pan de cada día
29
Página de créditos

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