Teoría y práctica del enfoque cadenas globales de mercancías en América Latina

acceso actividades actores agentes agrícolas agroindustria lechera cochabambina análisis appellation d'origine contrôlée base beneficios cadena de café cadenas agroindustriales cadenas globales calidad Centroamérica César Romero ción Cochabamba coffee comercialización comercio Commodity Chains compañías competitividad consumidores consumo contratos control coordinación cosecha Costa Rica Cuadro Nº cultivo denominación de origen departamento de Cochabamba Development diferentes dólares economía Empresa B encadenamientos productivos específicos estrategias exportación externalidades fallas de mercado Gereffi globales de mercancías globalización impactos ambientales impactos ambientales potenciales industria industrial INEGI insumos integración vertical intercambio Korzeniewicz leche cruda locales mano de obra mercado internacional México Michoacán mini vegetales Morelos multinacionales mundo nacional nivel meso okra orientación países en desarrollo participación pasteurizada Pelupessy precio prendas de vestir proceso organizativo productores de queso proveedores queso artesanal queso Cotija artesanal ranchos región relaciones requiere sector sectorial segmentos sistema subcontratistas supermercados Tabla Nº Taiwán tecnologías textil trabajo upgrading valor agregado Zonas Francas