Une pièce authentique provenant des archives de l'hospice nous renseigne à ce sujet.

En voici un extrait :

<< Du 13 Janvier 1789, sur la demande verbale de Messieurs «<les Administrateurs de l'Hôtel-Dieu de la ville de Beaune << et faite par Monsieur Courtot-Guyard audit sieur Maire, << ancien maître-apothicaire de la ville, pour se rendre au << domicile du sieur Gremaud, apothicaire audit Beaune, à << l'effet de procéder à la vérification et estimation d'un << mémoire donné par ledit Gremaud, lequel a été remis << par M. Courtot-Guyard au dit sieur Maire, qui s'y est << rendu sur les sept heures du matin et de suite, pour pro<< céder comme s'en suit :

Ce qui, pour plus de clarté, veut dire que M. CourtotGuyard, représentant l'Hospice, qui désirait acheter le matériel de M. Gremaud, a chargé M. Maire d'en faire l'expertise estimative.

J'aborde la description et l'estimation:

<< 1° La poterie consiste en cinquante pots à qua << non pour les électuaires, extraits, onguents, <<baumes, plus cinquante en forme d'urne pour « les sirops, huiles, baumes, le tout garni de << couvercles et, à chaque, vignettes et étiquettes, << l'un portant l'autre, à 40 souls pièce, soit... << Six bocaux plus grands, en faïence, à 6 livres << pièce, soit....

<< Un autre beaucoup plus grand à dix livres, soit (C'est celui qui est placé entre les deux fenêtres). << Douze bouteilles de faïence à étiquettes, qui ne << peuvent servir qu'à contenir des sirops, à 15 <<souls la pièce, soit...

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