...otro vaso y después de enfriado se saca por medio de un/i cu chara el aceite que sobrenada en el agua que se clarifica al fuego. Se bota el bagazo como...provincias, pero en la provincia de Santiago existen, á ¡a fecha, molinos, á imitación de los de la Europa (Gay [1865], 1974: 150). Las innovaciones incluían...