Sabores del Perú: la cocina peruana desde los incas hasta nuestros días |
Comentarios de usuarios - Escribir una reseña
No hemos encontrado ninguna reseña en los sitios habituales.
Índice
INDICACIONES BÁSICAS trucos y consejos | 23 |
Ajiaco de patata Ajiaco de papa | 33 |
Causa a la limeña 37 Causa a la limeña | 39 |
Página de créditos | |
Otras 14 secciones no se muestran.
Términos y frases comunes
abundante aceite acomode acompañado agregue agua aguacate ají ALTERNATIVAS Y CONSEJOS añada arroz azúcar base Bata blanco boniatos caldo caliente camarones canela carne cebolla cerdo ceviche chicha choclo cilantro cocción cocidas cocina coloque color comino consulte la pág Corte córtelas criolla cubitos cubra cucharadas cucharadita Cueza cuidado debe decore deje déjelo diente de ajo dore dulce encima estén fina frejoles fresco fría frutas gramos guarnición guindilla harina hervir hojas horas horno huevos huevos duros INGREDIENTES kilo lata de leche Lave leche Lima limón Limpie llamado luego maíz manera manteca mantequilla medio Mezcle minutos mitad olla pasas pastel patatas Pele pequeños perejil Perú peruana pescado picado pimentón piña pisco plátano plato poco pollo Ponga PREPARACIÓN primero puré quede receta relleno remojo rodajas sabor sal y pimienta salsa picante consulte seca servir Sirva sustituir Tape taza tazas de azúcar ternera tiernos típico tiras tomates triturado trocitos trozos VARIANTE Vierta yuca zumo
Información bibliográfica
| Título | Sabores del Perú: la cocina peruana desde los incas hasta nuestros días |
| Autor | Erika Fetzer |
| Colaborador | Fernando Iwasaki Cauti |
| Edición | ilustrada |
| Editor | Viena, 2004 |
| Procedencia del original | la Universidad de California |
| Digitalizado | 29 Nov 2010 |
| ISBN | 8483302497, 9788483302491 |
| N.º de páginas | 246 páginas |
| Exportar cita | BiBTeX EndNote RefMan |