CULTURA, MERCADOS Y GESTIÓN DE LA PESCA ARTESANAL EN EL GOLFO DE CÁDIZ

La obra trata de mostrar al lector una imagen panorámica de la pesca artesanal en la Andalucía atlántica desde diferentes perspectivas. Se analizan aspectos relacionados con los mercados de productos pesqueros, con el etiquetado de calidad o ecológico de los productos (gamba blanca), con la gestión de pesquerías y su relación con las fluctuaciones ambientales en dos pesquerías concretas del Golfo de Cádiz (Boquerón y Voraz) y, finalmente, con el patrimonio pesquero y la posibilidad de su puesta en valor para complementar la rentabilidad de la pesca artesanal a través de estrategias dirigidas a su explotación como recurso turístico en el contexto de la diversificación, analizando como caso de estudio el puerto de Isla Cristina, el más importante de Andalucía.