Vinos de frutas: elaboración artesanal e industrial

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Acribia, Editorial, S.A., 2002 - 232 páginas
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Introduccion - La produccion casera de vinos - La produccion profesional e industrial de vino - Las enfermedades y fallos del vino mas frecuentes - Legislacion del vino - Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa - Anexo.

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