Nutricion, Dieta y Salud

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Acribia, Editorial, S.A., 1990 - 196 páginas
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Nutricion, un tema controvertido: desde Hipocrates hasta los rumores actuales. Los nutrientes y su metabolismo. Fibra. La belleza corporal. Como muere media humanidad. Ceniza a ceniza. Vitaminas. Alergias alimentarias. Enfermedades cardiovasculares: la suprema controversia. Poniendo y quitando: la dieta moderna. Modas y falacias. Otors temas de interes. Salud y bienestar. Apendices: Tablas de composicion de alimentos e ingestas recomendadas.

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