Menu Engineering: A Practical Guide to Menu Analysis

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Hospitality Publications, 1982 - 126 páginas

Información bibliográfica

TítuloMenu Engineering: A Practical Guide to Menu Analysis
AutoresMichael L. Kasavana, Donald I. Smith
EditorHospitality Publications, 1982
ISBN0932235018, 9780932235015
N.º de páginas126 páginas
  
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