La cocina gallegaCunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase. Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, logra neste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, os tesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías. |
Comentarios de usuarios - Escribir una reseña
No hemos encontrado ninguna reseña en los sitios habituales.
Índice
Sección 1 | 53 |
Sección 2 | 69 |
Sección 3 | 75 |
Sección 4 | 79 |
Sección 5 | 80 |
Sección 6 | 83 |
Sección 7 | 95 |
Sección 8 | 131 |
Sección 9 | 169 |
Términos y frases comunes
aceite agua ahora amigo anguila antigua añade arroz asado bacalao Bajas beber blanco boca buen caldo capones carne casi castañas cebolla cecina cerdo chorizos cocido cocina color conoce conserva cortan Creo cuece cura debe decir deja días dice diferente dijo dulce echa empanada ensalada enteras entonces especialmente estaba están excelentes feria fiesta filloas fresco frío fritas Galicia gallego grandes grasa grelos gusta hablar harina hojas hora horno huevos jamón lacón lamprea langosta largo leche limón limpian llaman llega llevar lugares Lugo manteca marinera media mejor mesa Miño nombre ostras país parece pasa patas patatas pazos pequeñas perfume pescado picada Picadillo pide pimientos plato poco podía ponen propio puerco pulpo queda quesos receta relleno ríos saben sabor salmón salsa sangre sardina sartén seco servir siglo tenía ternera tierra tinto todavía tomate veces verde verdura viene vino vivo
Información bibliográfica
| Título | La cocina gallega Monterrey. Detrás de la niebla |
| Autor | Álvaro Cunqueiro |
| Editor | Editorial Galaxia, 2004 |
| ISBN | 8482887068, 9788482887067 |
| N.º de páginas | 172 páginas |
| Exportar cita | BiBTeX EndNote RefMan |