Fundamentos de bioquímica

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Universitat de València, 2007 - 376 páginas
5 Reseñas
La bioquímica es una forma de estudio de la biología, aquélla que trata de desvelar los secretos moleculares de la vida. Los conceptos bioquímicos básicos son fundamentales para estudiantes tan diversos como los de biología, medicina, biotecnología, química, farmacia, nutrición humana o ingeniería agrónoma. Este libro se plantea como un curso introductorio a la bioquímica y presenta la relación estructura-función en biomacromoléculas, la bioenergética y el metabolismo intermediario. Los ejemplos de coordinación e integración metabólica, de patología molecular o de evolución bioquímica ayudan a relacionar las ideas y los conceptos expuestos. Los autores son profesores titulares del Departament de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de València. Juli Peretó (Alzira, 1958) es miembro del Institut Cavanilles de Biodiversitat i Biologia Evolutiva de la Universitat de València y de la Secció de Ciències Biològiques del Institut d’Estudis Catalans y se interesa por el origen de la vida y la evolución del metabolismo. La investigación de Ramon Sendra (Gandia, 1962) y Mercè Pamblanco (València, 1953) se centra en las modificaciones químicas de la cromatina como mecanismo epigenético implicado en la expresión de los genes. Carme Bañó (Alcoi, 1961) estudia las modificaciones postraduccionales de proteínas de membrana.
 

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Índice

PRÓLOGO
13
La aproximación bioquímica al estudio de la vida
19
EL ÁRBOL FILOGENÉTICO UNIVERSAL
29
UNA APROXIMACIÓN AL MUNDO DE LAS BIOMOLÉCULAS
54
Dinámica de proteínas
77
EXPLORANDO LA SELVA PROTEICA
92
Mecanismos moleculares de la regulación enzimática
113
ABRAZOS MOLECULARES
129
El flujo biológico de la energía
189
Cadenas de transporte electrónico y síntesis de ATP
203
ALIANZAS ANCESTRALES
222
El acetil CoA y el ciclo del ácido cítrico
239
Metabolismo de glícidos
251
Metabolismo de los lípidos
277
Metabolismo de los compuestos nitrogenados
295
Coordinación e integración del metabolismo
313

Estructura y organización de los ácidos nucleicos
135
Replicación reparación y transcripción del DNA
147
Traducción
169
CENTAUROS GENÉTICOS
183
PROTEÍNAS POLIFACÉTICAS
333
BIBLIOGRAFÍA
353
ÍNDICE ONOMÁSTICO
369
Página de créditos

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