Coques i corassons

Portada
Cossetània Edicions, 2004 - 152 páginas
Aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. El principal objectiu de les autores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol persona per elaborar aquestes pastes a la cuina de casa seua i contribuir al fet que aquesta riquesa no es perdi. Així, a través de les receptes i dels comentaris que les acompanyen, queda palès que la rebosteria és un aspecte important per entendre aquestes comarques i la seua manera de ser i de fer. Anna i Laura es van conèixer a Ascó ja fa set anys i van descobrir que compartien la mateixa afició: fer pastes. El treball diari d'aquestes dones originàries de la Terra Alta i la Ribera d'Ebre va fer que s'adonessin de les diferències i les semblances entre les dos comarques i va propiciar un intercanvi d'experiències culinàries i una recerca per tots els pobles que ha culminat en aquest recull. Consideren que aquest llibre representa la seua forma de demostrar l'estimació que senten per la seua terra i per les seues tradicions.
 

Páginas seleccionadas

Índice

Sección 1
7
Sección 2
9
Sección 3
11
Sección 4
129
Sección 5
130
Sección 6
131
Sección 7
132
Sección 8
133
Sección 9
135
Sección 10
139
Sección 11
143
Sección 12
145
Página de créditos

Términos y frases comunes

Información bibliográfica