Arte de Cozina, pasteleria, vizcocheria y conserueria

abaxo açucar molido aduierte afar almendras almibar almirez aſsi azeite batido buena caçuela calabaça caldo caliente canela carne cebolla conferuas coſa cozer criadillas cueça cueza çumo demanera deſpues deſta manera dexalo dozena dras echa echale vn poco echar empanadas encima enel eſpecias eſta eſtar eſtas eſtè eſten eſto eſtos facalo façona falſa feruir firuelas fobre freſca frielas gigote haras vna harina haſta heruores huevos huuiere iras lamprea leche libra de açucar limon lleuar luego echale luego haras lumbre manjar blanco manteca manteca de vacas maſa media libra mejorana meneſter ojaldrado Omaras onças pan rallado paſta paſtel pedaços perdigar peſcado picada platillo poco de agua podras hazer ponla quajar quatro queſo quifieres quiſieres relleno reuanadas reuanadillas ſal ſea ſean ſeis ſin ſobre ſon ſopa ſus torta tozino verdura vinagre vizcochos vn poquito vna libra vnas vnos yemas de hueuos