La comida popular boliviana: (apuntes y recetario)

acuerdo al gusto agrega agua con sal ahogado aimará ají amarillo ají colorado ají colorado molido alimento alverjas Aparte arroz asado azúcar Azurduy batán boliviano cabezas de cebolla caldo caliente canela carne carne de cordero cáscara cebolla cebolla picada chalona chancho charque chicha choclo chúas chuño chuño remojado Chuquisaca ciudad de Potosí clavos de olor cocer cocer papas Cochabamba cocimiento cola verde coloca comino comino molido conejo cordero cuadraditos cuchara cucharilla de orégano dientes de ajo echa elaboración encima exprimido hervir hervor hirviendo huevos humintas Ingredientes lavado llajua locoto luego maíz blanco Manera de servir manteca o aceite mezcla muele nativo orégano Oruro paceño paila papas papas peladas pataska pedazos pequeños perejil perejil picado picante platillo plato plano platos hondos poco popular poquito porción prepara Preparación queso quichua quillquiña quinua Receta recogida retuesta sabor sal a gusto salsa sartén seca singani sopa tomate tostado tradicional tunta ulupicas vianda