La indústria turística, reorganització i diversificacióPUBLICACIONS UNIVERSITAT ROVIRA i VIRGILI, 7 abr 2010 - 288 páginas El turisme constitueix una indústria estratègica en l’economia nacional i regional. Aquest és el motiu pel qual resulta indispensable un desenvolupament competitiu de les destinacions turístiques espanyoles davant el creixement de la indústria de turisme i d’oci en l’àmbit internacional. La creixent presència de competidors en oferta genera-lista implica implementar estratègies de reorganització i diversiἀcació de l’oferta. Per obtenir més rendibilitat o millors resultats, la indústria turística ha d’oferir un valor més gran als seus clients. Per tant, les perspectives de l’activitat turística a Espanya i la seva potencialitat de desenvolupament depenen de la capacitat que mostri el sector per desplegar estratègies de reorganització i diversificació. És sobre aquesta idea on cal situar la motivació originària del nostre treball d’investigació: la transformació de la indústria d’allotjament turístic a Catalunya. |
Índice
Les estratègies dinvestigació | 77 |
Els models de gestió de la qualitat als establiments hotelers | 99 |
Els recursos humans i la gestió de la qualitat als establiments hotelers | 123 |
La creació dallotjaments rurals estratègies patrimonials i gènere | 159 |
qualitat i experiència de turisme rural | 201 |
Términos y frases comunes
activitats allotjaments rurals altra altre aquests cadenes hoteleres Cantàbria cases rurals certificació Cister clar clients Comissió Europea competitivitat constitueix Costa Daurada costos creació crec d’acord d’allotjament d’aquesta d’aquí d’ocupació d’un d’una desenvolupament desenvolupament sostenible destinacions directius doncs dones econòmica Elaboració pròpia empleats empresarial empreses entrevista està establiments certificats establiments hotelers establiments no certificats estan estratègies estrelles gent habitacions hotels informació l’activitat turística l’Administració l’any l’economia l’empresa l’entorn l’establiment l’existència l’experiència l’ICTE l’oferta l’organització laboral litoral llavors lloc medi ambient medi rural mediambiental mercat mica millora contínua model de gestió món rural n’hi negoci nivell nosaltres nostres informants personal Port Aventura Pregunta Primaris Pagès Primaris procediments propis processos producte propietaris província de Tarragona qualitat total recursos humans respecte Resposta R rural certificada s’ha s’han s’hi s’observa sector hoteler sector turístic serveis sigui sistema social sol i platja sostenibilitat sostenible tenen tipus treballadors turisme rural turístiques Unió Europea vaig