La Biblia Vegetariana

Sarah Brown se inspiró en la cocina de todo el mundo para crear esta enciclopedia de platos saludables y llenos de color, sabor y texturas. Este volumen ofrece a sus lectores más de 250 recetas vegetarianas, como por ejemplo, la sopa de zanahoria y rábano con coco y tamarindo, la pizza de espinacas y chile o los melocotones braseados con cremas de jengibre. Se pueden encontrar ideas para todas las ocasiones: desde comidas ligeras para los días de trabajo hasta platos para ocasiones especiales. También enseña a hacer la masa de pan, pizza y otras preparaciones habituales. Antes de las recetas, el libro ofrece una descripción de 350 ingredientes, con útiles trucos sobre como prepararlos o con qué combinarlos. También se explican los principios básicos de la nutrición, incorporando las últimas investigaciones. Un libro recomendable tanto para quienes llevan tiempo practicando el vegetarianismo como para quienes desean descubrirlo de la mano de la autora.